|
Gepocherde Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 Peren
400 dl rode wijn
250 gram suiker
Pijpkaneel
Citroen schil van een halve citroen
Voorbereiding: Schil de peren laat ze heel en laat het steeltje er aan zitten,bewaar de peren in water met wat citroensap om verkluring te voorkomen.
Bereidingswijze: Breng de wijn aan de kook los de suiker op voeg de pijpkaneel en de citroenschil er aan toe
Leg de peren in de wijn en pocheer ze ogeveer 8 minuten laat ze daar na afkoelen in de wijn.
Neem de peren uit de wijn en zeef de wijn breng deze weer aan de kook laat de wijn inkoken tot een stroop.
|
|
|